Piadina Romagnola

Pane & co.

INGREDIENTI:

  • 1 kg di Farina
  • 25 gr Sale
  • pepe
  • 50 gr. lievito di birra
  • 1/2 litro di latte o acqua
  • 50 gr. strutto

Mettere in una ciotola farina, sale, un pizzico di pepe, lievito di birra e strutto. Amalgamare bene aggiungendo 1/2 litro di latte o acqua e otterrete un composto abbastanza morbido. Formare delle palline con l’impasto e tirare ciascuna pallina in una sfoglia di 3 mm di spessore. Far cuocere su una padella antiaderente dai bordi bassi.

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