Welch Rarebit (di Jamie Oliver)

Antipasti, Jamie Oliver

INGREDIENTI:

  • 3 Fette di pane casereccio
  • 150 gr. di panna acida
  • 2 tuorli
  • 400 gr. di Ceddar
  • pepe e sale
  • un cucchiaino di senape in polvere.
  • Marmellata di peperoncini
  • Salsa Worchester
In una teglia mettere ad arrostire le fette di pane. Intanto preparare un composto di panna acida, tuorli, ceddar, sale, pepe e senape in polvere. Mescolare bene.
Girare il pane per farlo arrostire da entrambi i lati. Preparare i crostini mettendo un po’ di marmellata di peperoncini sul pane arrostito (1 cucchiaio colmo per ogni fetta di pane). Versare poi la salsa di formaggio sul pane e rimettere in forno con il grill per 2 minuti.Fare tagli con il coltello sulla superficie del pane e versare sopra un po’ di salsa worchester per finire.
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