Pollo alla birra

Secondi

INGREDIENTI:

  • 4 cosce intere
  • 1 bottiglia piccola di birra
  • olio, cipolla, sedano, carote, farina q.b.
In un wok o in una casseruola larga antiaderente far soffriggere sedano, carote, cipolle e prezzemolo tritati con un po’ di olio. Dopo averlo infarinato mettere le cosce a rosolare per qualche minuto. Aggiungere poi la bottiglia di birra e lasciar cuocere coperto a fuoco basso per 20-30 minuti.
Togliere il coperchio, alzare la fiamma e far rapprendere il sughetto per circa 5-10 minuti, a seconda della consistenza raggiunta.
Servire con crostini di pane.
(ricetta testata: vedere foto)
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